Котлеты из трех видов рыбы
• Фарш из 3 рыб (филе лосося, треска угольная, пикша, молоко, лук, перец) • Сливочно-винный соус ( бульон куриный, бульон Хондаши, вино, лук репчатый, масло растительное, сливки 33%, соус рыбный) • Картофельное пюре (картофель, масло сливочное, молоко, соль) • Масло зеленое (масло растительное, укроп, петрушка) • микрозелень
630 ₽290 гБифштекс из говядины с яйцом пашот и картофелем бэби
• Бифштекс (говядина, лук, масло сливочное, перец, соль) • картофель беби • сливочно-грибной соус (бульон куриный, белые грибы, лук репчатый, масло растительное, сливки 33%, соль, перец молотый, укроп/петрушка, шампиньоны) • яйцо-пашот • сливочное масло • микрозелень
590 ₽250 гСоте с морепродуктами
• Бульон рыбный • игристое вино • кальмары • лосось филе • лук красный • масло зеленое • масло растительное • мидии в створках • бадьян • морские гребешки • креветки• сливки 33% • судак • томаты конкассе • Цуккини • вешанки. Подается с чиабаттой
950 ₽270 гКотлеты из щуки с картофельным пюре и соусом тар-тар
• Котлеты ( филе щуки и судака, сливки, лук зеленый и репчатый, яйцо куриное, масло сливочное, укроп/петрушка) • Масло растительное • Соль/перец • Картофельное пюре (картофель, масло растительное, молоко) • Соус тар-тар ( артишоки, каперсы, кетчуп, майонез, огурцы консервированные, укроп/петрушка) • Лук-фри • Масло зеленое (масло растительное, укроп, петрушка) • Микрозелень
570 ₽290 гКуриная грудка с муссом Пармезан
• Мусс пармезан (сыр творожный, пармезан, сливки 33%) • Паприка • Морковь печеная в маринаде (маринад: чеснок, уксус винный, тимьян, соевый донгу, соус ворчестер, сок из лимонов, сахар, чили, мед, масло растит.) • Мед • Масло растительное • Масло зеленое • Грудка куриная су-вид (с тимьяном и перцем)
590 ₽245 гЛоманный краб в соусе голубой сыр
• Нога камчатского краба • Сыр Дор блю • Соус (соус рыбный, сливки 33%, масло растительное, лук репчатый, вино, бульон хандаши и бульон куриный)
1 950 ₽220 гЛосось с овощами " стир-фрай" и апельсиновым терияке
• лосось • болгарский перец • морковь • дайкон • очищенный имбирь • чеснок • чили • цукини • ростки сои • апельсиновый терияки • кинза • кунжут • арахис • лайм • кунжутное масло
990 ₽250 гФиле судака с томленым карофелем
• Судак • Бэби-картофель • Чеснок • Тимьян • Соус из копченной сметаны и сливок
730 ₽270 гФиле палтуса
• Филе палтуса • Спаржа • соус рыбный • соус Жу(чеснок, томатная паста, тимьян, морковь, лук, говядина, вино, бульон куриный) • соль/перец. • масло сливочное и растительное • вешенки жаренные
770 ₽165 гЩечки телячьи с картофельным пюре
• Телячьи щёчки • Картофельное пюре (картофель, масло сливочное, молоко) • Соус жу (чеснок, томатная паста, тимьян, морковь, лук, говядина, вино, бульон куриный) • Соус песто • Масло сливочное • Зеленое масло (масло растительное, укроп, петрушка) • Микрозелень
690 ₽260 гФаршированный кальмар
• Спаржа • грибы белые • сухарики из бородинского хлеба • кинза •сок лайма • кальмар • соус соево-трюфельный (масло оливковое, лук репчатый, лук зеленый, чеснок, соус соевый, уксус рисовый, крахмал кукурузный, масло трюфельное) • шпинат • кешью
590 ₽150 гСибас на гриле
Подается с долькой лимона, соусами Чимичурри(кинза, масло растительное, мед, сок лимона, болгарский перец, сол, укроп, петрушка) и
Цинтронет (масло апельсиновое, сироп сахарный, сок апельсиновый, сок лимона, соль)790 ₽330 гСибас на пару
Подается с долькой лимона, соусами Чимичурри(кинза, масло растительное, мед, сок лимона, болгарский перец, сол, укроп, петрушка) и
Цинтронет (масло апельсиновое, сироп сахарный, сок апельсиновый, сок лимона, соль)790 ₽330 гКамбала на гриле
Подается с долькой лимона, соусами Чимичурри(кинза, масло растительное, мед, сок лимона, болгарский перец, сол, укроп, петрушка) и
Цинтронет (масло апельсиновое, сироп сахарный, сок апельсиновый, сок лимона, соль)530 ₽330 гКамбала на пару
Подается с долькой лимона, соусами Чимичурри(кинза, масло растительное, мед, сок лимона, болгарский перец, сол, укроп, петрушка) и
Цинтронет (масло апельсиновое, сироп сахарный, сок апельсиновый, сок лимона, соль)530 ₽330 гДорадо на пару
Подается с долькой лимона, соусами Чимичурри(кинза, масло растительное, мед, сок лимона, болгарский перец, сол, укроп, петрушка) и
Цинтронет (масло апельсиновое, сироп сахарный, сок апельсиновый, сок лимона, соль)850 ₽330 гДорадо на гриле
Подается с долькой лимона, соусами Чимичурри(кинза, масло растительное, мед, сок лимона, болгарский перец, сол, укроп, петрушка) и
Цинтронет (масло апельсиновое, сироп сахарный, сок апельсиновый, сок лимона, соль)850 ₽330 гФорель радужная на пару
Подается с долькой лимона, соусами Чимичурри(кинза, масло растительное, мед, сок лимона, болгарский перец, сол, укроп, петрушка) и
Цинтронет (масло апельсиновое, сироп сахарный, сок апельсиновый, сок лимона, соль)750 ₽230 гФорель радужная на гриле
Подается с долькой лимона, соусами Чимичурри(кинза, масло растительное, мед, сок лимона, болгарский перец, сол, укроп, петрушка) и
Цинтронет (масло апельсиновое, сироп сахарный, сок апельсиновый, сок лимона, соль)750 ₽230 г