Салат с утиной печенью

утиная печень, молоко, мука, растительное масло, сметана, творожный сыр, петрушка, картофель беби, огурцы, томаты, шпинат, руккола, оливковое масло, лук красный, сливочное масло, вино, винный уксус, сахар, черная смородина, говяжьи кости, томатная паста, чеснок